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    冰箱是保鮮神器，但冰箱也不是萬能的啊···話說這天氣越來越熱，這天氣沒有空調(diào)咱勉強還能活，但若是家里買的食物沒有冰箱，那真是分分鐘就要變質(zhì)的節(jié)奏??！浪費事小，一不小心吃壞肚子、鬧個食物中毒啥的，那才是賠了夫人又折兵呢！但是下面這些食物，最好不要直接放冰箱：

1、盤裝的剩菜、已切的瓜果

看到小標題，估計有人要噴我——扯淡！這天氣剩飯剩菜、水果不放冰箱，一會就會壞！

別著急，看仔細了，還有兩形容詞呢！用碗、盤子等餐具裝著的剩飯剩菜、切開的水果，這些裸露的食物直接放入冰箱，氣味在狹小空間內(nèi)運動，不一會兒就會出現(xiàn)相互之間的串味，而且相互之間也很容易出現(xiàn)細菌交叉污染的情況。

所以建議大伙，切開未吃完的水果仔放入冰箱時，最好像包一層干凈的保鮮膜，而且再拿出來吃的時候最好去掉表面一層。剩飯剩菜最好用保險盒密封裝好再放入冰箱，再次食用前必須充分加熱。另外需注意熱的食物不宜直接放入冰箱，很容易使冰箱里的其他食物變質(zhì)。

2、粉狀及堅果等干制食品

夏天是一個相對潮濕的季節(jié)，而冰箱更是一個潮濕的環(huán)境。如果這一類食物密封不夠嚴密，放入冰箱反而可能被冰箱中的潮氣和其他食物影響，一方面會出現(xiàn)串味的情況，另一方面也更容易變質(zhì)。

另外還需要注意的就是取出食用的過程，如果不是一次食用完畢，那么由于外部與冰箱的溫差大，食物表面會冷凝出水珠而上潮，再次放入冰箱就更容易變質(zhì)發(fā)霉了。

對這類食品的建議是盡量不放進冰箱（一般也不需要），只需將它們放在陰涼干燥的地方即可。如果一定要放，可以將干燥的堅果類食品分裝成小袋再放密封放入，保證每次取出的都能吃完。

?3、洗完或者密封的綠葉蔬菜?

超市了有很多蔬菜，為了保持它們的水分，常常會做一些保水密封包裝。另外還有一些人把菜買回來后，怕不干凈弄臟冰箱，會先洗干凈再放。這兩中情況直接放入冰箱都說不合適的，葉類蔬菜一般生理活性較高，如果表面帶有較多的水份直接放入，會有利于細菌繁衍，而且這些蔬菜在密封過嚴的狀態(tài)下也很容易腐爛變質(zhì)。

建議買回來的蔬菜先不要急著清洗，如果表面水分較多可以先把水分晾干一些，這樣會有利于保持新鮮，如果嫌臟可以去掉太臟的部分，在用袋子裝起來放入，記得袋子要留透氣孔。

?4、蜂蜜以及巧克力

這兩種食物，不建議放入冰箱不是因為是否容易變質(zhì)的問題，而是會影響口感。

蜂蜜被放入冰箱以后，冰箱里過低的溫度會使它里面的糖分析出形成晶體的速度變快，進而形成糖分沉淀，影響它的成色，也會一定程度上破壞口感（雖然對營養(yǎng)什么的并沒有影響）。巧克力也有類似的情況，低溫會使它的表面形成糖霜，進而也會影響口感。

所以對于這兩種食物，建議放在陰涼的地方常溫密封保存即可。巧克力開封后盡量吃掉，而蜂蜜本身并沒有多少水分，而且糖濃度相當高，滲透壓比較大，微生物很難在它里面生存，一般也不會變質(zhì)。

雖然冰箱這個神器對于食物保鮮很重要，但是它也不是萬能的。放得不對，可能會變質(zhì)得更快，一定要注意喔！好了，這次的健康知識get到了嗎？沒有歡迎關(guān)注我們，了解更多健康資訊哦~

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來源：網(wǎng)絡