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高血壓患者在飲食中應適量吃一些能降低血壓的食物，如：黑木耳、荸薺、芹菜、葫蘆、綠豆、西瓜皮、蓮子心等。

飲食要如何控制高血壓呢？我們都知道高血壓是可以通過飲食來控制的，不過方法要正確才會有效果。今天，不僅想要盤點一下高血壓的飲食原則，還有控制血壓的食譜推薦給大家，千萬不要錯過了。

高血壓的食療方法

胡蘿卜粥

? 食材：鮮胡蘿卜120克，粳米100克。

? 做法

將粳米淘洗干凈，放入鍋中加水煮沸。

胡蘿卜切碎，待粳米煮至八成熟，放入胡蘿卜，用小火煮至熟爛成粥即可。

扒鮮蘆筍

? 食材：蘆筍500克，植物油30克，料酒15克，白砂糖5克，味精2克，香油10克，鹽3克，大蔥10克，姜5克，豌豆淀粉5克。

? 做法

將鮮蘆筍去掉老根、去皮，洗凈，將蘆筍劈開，切段。

將蘆筍段用開水焯一下，鍋中放油，蔥姜末熗鍋。

烹料酒，加湯，精鹽、白糖、味精，把蘆筍放入鍋內(nèi)。

開后用水淀粉勾芡，淋上香油，出鍋即可。

鮮草菇絲瓜魚片湯

? 食材：草魚160克，絲瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，姜3克，大蔥5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，鹽3克。

? 做法

絲瓜去皮洗凈，開邊去瓤，切如筷子頭大粒。豆腐洗凈切粒，鮮菇洗凈切開邊。

姜1片，蔥1條入鍋，加入水2杯燒開，放下板豆腐煮3分鐘撈起，然后放下香菇煮5分鐘撈起浸冷，取起抹干，鯇魚（草魚）肉洗凈抹干，帶皮切片，用麻油、胡椒粉、鹽和油腌5分鐘，一片片排在碟上。

燒熱煲，下油1湯匙，爆香姜，放水適量煲開，放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻，熟后下鹽調(diào)味，放下魚片立即熄火，倒入湯碗內(nèi)，放下芫荽（香菜）即成。

與此同時，高血壓的飲食需要注意的是什么呢？

高血壓的飲食建議

飲食要清淡。素食方式可使高血壓患者血壓降低，高血壓患者應多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，少吃動物油脂和油膩食品，少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食品。

適當吃些奶類、豆類及豆制品奶類及其制品。豆類及豆制品，這是植物蛋白的重要來源，高血壓患者應適當吃些，因為豆制品可以有效預防高血壓患者出現(xiàn)卒中問題。其中，每日應攝取100克脫脂奶、酸奶。

飲食應節(jié)制。一日三餐定時定量，不要暴飲暴食，吃飯以八分飽為宜。高血壓患者在飲食中應適量吃一些能降低血壓的食物，如：黑木耳、荸薺、芹菜、葫蘆、綠豆、西瓜皮、蓮子心等。

動物蛋白不可替代人體所需氨基酸有些要通過動物蛋白來攝取，這也是植物蛋白不可替代的，因此高血壓患者也要適當補充動物蛋白，吃些魚、蝦、肉、禽、蛋類。尤其魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量少，可以多吃些。其中，畜肉類每日的攝取量為70克，魚、蝦類每日為50克，蛋類每日為40克。

合理的飲食對高血壓患者來說很重要哦。